Cà phê là đồ uống phổ biến ở nhiều quốc gia. Đặc biệt hơn cà phê còn trở thành nét văn hóa truyền thống trong ẩm thực tại đảo Síp. Cùng khám nét đặc biệt của cà phê truyền thống tại đảo Síp
Ở nhiều quốc gia trên thế giới trong đó có Việt Nam, người dân thường uống cà phê mỗi ngày. Một cốc cà phê buổi sáng giúp tinh thần tỉnh táo, tràn đầy sáng tạo. Tuy nhiên ở Síp, uống cà phê trở thành một thói quen không chỉ diễn ra vào buổi sáng. Bạn có thể thấy người dân bản địa uống cà phê suốt ngày không chỉ sáng mà cả buổi trưa thậm chí buổi tối. hoàng
Trong cuộc gặp gỡ bạn bè hay buổi họp bàn làm ăn sự hiện diện của tách cà phê trở nên rất đỗi quen thuộc. Ở Síp bạn có thể dễ dàng bắt gặp quán cà phê ở bất cứ đâu. Nhiều người ví số lượng quán cà phê ở quốc đảo này tương đương với hiệu tạp hóa, chợ và siêu thị cộng lại.
Trước đây đối tượng hay uống cà phê nhất là nam giới. Nhưng kể từ những năm 2000, số lượng phụ nữ uống cà phê tăng lên đáng kể. Cà phê chính thức trở thành thức uống phổ biến nhất tại Síp.
Cà phê truyền thống tại đảo Síp
Không giống với nhiều dân tộc khác trên thế giới, người dân Síp chế biến cà phê theo cách rất đặc biệt. Để pha được một tách cà phê đúng điệu Síp người ta sử dụng 2-3 thìa hạt cà phê Robusta xay mịn hòa với 50ml nước. Nó được lọc trong phin đặc biệt với miệng hẹp và đáy nở rộng. Người Síp tin rằng cà phê phải được lọc trong loại phin này mới giữ được hương vị thơm ngon. Khi ghé thăm bất cứ quán cà phê nào tại Síp bạn sẽ thấy người ta phục vụ cà phê nóng với một ly nước lạnh.
Có 4 cách pha cà phê kiểu Síp:
- Cà phê truyền thống không đường
- Cà phê truyền thống với ít đường, đường được hòa tan ngay trong quá trình lọc
- Cà phê nhiều đường, sau khi lọc với đường xong người muốn uống ngọt vẫn có thể thêm đường vào tiếp.
- Cà phê hòa tan lạnh với kem sữa: vào giữa thế kỷ 20 Dimitris Vakondios – một nhân viên của công ty Nestle khi tham gia triển lãm đã vô tình phát minh ra cách pha này. Sau khi không thể tìm thấy nước nóng để pha, ông đã hòa tan cà phê với nước lạnh và dùng máy lắc để hòa tan kèm với kem sữa.
Tất nhiên, ngoài các quán cà phê truyền thống bạn vẫn có thể bắt gặp các chuỗi cà phê quốc tế như Starbucks tại Síp. Tuy nhiên tại đây người ta chỉ phục vụ cà phê kiểu quốc tế như cappuccino. Còn để trải nghiệm nét truyền thống của Síp, BSOP khuyên bạn hãy lựa chọn quán cà phê địa phương.
Cà phê truyền thống tại đảo Síp có thể uống ở đâu?
Tại thành phố Limassol – trái tim của quốc đảo Síp bạn có thể tìm thấy hàng trăm quán cà phê lớn nhỏ. Ngoài cà phê, các quán Sto Dromo, Maritsa, hay cửa hàng như Mallon Glikis còn phục vụ cả bánh ngọt và trà.
Bar Rest Loung tại Sailor là một nhà hàng đặc biệt nằm ngay cạnh bến tàu. Khi tới đây bạn sẽ được phục vụ cà phê truyền thống kèm với nhiều món hải sản.
Trong khu phố cổ Old Town cạnh lâu đài Medieval có nhiều quán cà phê sở hữu thực đơn lên tới 10 loại cà phê truyền thống khác nhau. Tuy nhiên giá đồ uống ở đây hơi đắt hơn so với mặt bằng chung.
Nếu bạn đang ở Nicosia đừng quên ghé thăm cà phê Kanara để uống cùng với người dân địa phương. Ngoài ra ở đây còn có chuỗi The Coffe Island nơi khách vừa có thể uống vừa có thể mua hạt cà phê về để pha tại nhà.
Nếu đi sâu vào những ngôi làng nhỏ chắc chắn bạn sẽ thấy ngay những quán cà phê truyền thống nằm ngay ven đường. Các quán này thường không có thương hiệu riêng nhưng cà phê ở đây được cho là đậm nét “truyền thống đảo Síp” nhất.
>> Khám phá ẩm thực đảo Síp qua 8 món truyền thống
Huyền Trang/daosip.com
